Caviar : l’or noir de Sologne

mercredi 12 décembre 2018 11:04


Traditionnellement terre de gibier et de chasse, la Sologne est aujourd’hui mondialement réputée pour son caviar. Un mets d’exception produit par une famille de pisciculteurs qui a réussi à acclimater l’esturgeon en Val de Loire.

 

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